Das Wikinger Kochbuch

Vikingská kuchařka

Saeta Godetide

Pevná vazba, 144 stran

četné barevné fotografie, rozměr 21 x 20 cm

Obsah:

Vikingové vařili a stolovali po celé Evropě, od domácího krbu až po ohniště během loupežných nájezdů. Ale co přesně jedli a jak můžeme jejich pokrmy obnovit v našich moderních kuchyních?

Na stránkáchVikingská kuchařkaod Saeta Godetide je věnovánVikingkuchyně, od pohanské po křesťanskou. Autorka shromáždila a znovu vydala historické recepty z období rozkvětu severské kultury a usnadnila jejich přípravu v moderní kuchyni. Výsledkem je 144 barevných stran s téměř 50 recepty, které vás vezmou na kulinářskou cestu za poznáním. Všechny ingredience jsou podrobně popsány a navíc tato kuchařka nabízí rozsáhlé informace o vikingském způsobu života: Jak vypadal vikingský rok? Jak žila, milovala a vařila vikingská žena jako strážkyně ohniště? V co pohanské národy věřily a jak můžeme jejich každodenní život prožívat dnes?

Vikingská kuchařka

Na stránkáchVikingská kuchařkaautorky Saety Godetide vyjde 30. dubna v řadě historických kuchařek nakladatelství Zauberfeder. Jedná se o přepracované nové vydání kuchařky, kterou původně vydalo nakladatelství Neumann-Neudamm v roce 2011, s revidovanými recepty a mnoha novými barevnými fotografiemi pokrmů a rekonstrukcí vikinského tábora. Na stránkáchVikingská kuchařkaje vysoce kvalitní kniha v tvrdých deskách čtvercového formátu a obsahuje profesionální fotografie u velkého počtu receptů. Všech 144 stran je celobarevných a bohatě graficky zpracovaných. Kromě receptů obsahuje kuchařka podrobnou část informací o historické kuchyni a vikingské éře, včetně bibliografie.

O autorovi

Saeta Godetide se věnuje středověkým aktivitám od roku 2001. Mnoho let byla klanovou kuchařkou Jantarového kruhu, vikingského klanu, který se věnuje rekonstrukcím. Tento čas hojně využívala k vyzkoušení a zdokonalení nespočtu pokrmů. Samozřejmě měla vděčnou a početnou skupinu testovacích strávníků, kteří jí pomáhali být stále lepší a lepší.