Ritterspeisen

Ritterspeisen - Das Beste aus der mittelalterlichen Burgherrenküche (To nejlepší ze středověkých měšťanských domů)

von Barbara und Hans Otzen

Pevná vazba, cca 96 stran
Formát: 24,5 x 24,5 cm
ISBN 978-3-95540-236-5

Inhalt:

Kurzweyl in der Küche, Schlemmerey an der Tafel!

Setzen Sie sich an die gedeckte Tafel und schlemmen Sie sich durch die Spezialitäten der mittelalterlichen Welt. Genießen Sie Speisen, die sich in früheren Zeiten die Ritter, Burgherren und der Adel ließen. Dieses bunte und kenntnisreiche Kochbuch macht Sie im Handumdrehen zu einem Gourmet des Mittelalters. Dieser durchgehend farbig gestaltete Bildband enthält mehr als 50 tolle Rezepte aus der Burgherren-Küche, viele mit Zutaten aus heimischen Regionen.

Kochen und genießen Sie leckere Gerichte aus Getreide, mit Gemüse, Fleisch oder Fisch. Ob Gerichte für Festtage wie Lammkeule, Hirschragout oder Karpfen auf Gemüsebett, ob Backwerk wie Landbrot oder Nervenkekse `a la Hildegard von Bingen - für all jene, die in der Küche mehr Kurzweyl möchten, ist dies das ideale Buch! Mit aufschlussreichen Exkursen zur mittelalterlichen Kräuterey, zur Jagd und zu original mittelalterlichen Kochbüchern.

O autorech:

Barbara und Hans Otzen haben bereits zahlreiche Bücher veröffentlicht, ihr Schwerpunkt liegt dabei bei historischen und kulturellen Themen. Neben anderen ragen dabeiMittelalterliche Bauten im RheinlandundKleine Kurpfälzer Landesgeschichteheraus.